 | Простая и практичная в использовании коптильня с гидрозатвором станет не только отличным спутником при отдыхе на природе, но и даст возможность даже в домашних условиях приготовить необычайно вкусные и ароматные блюда из мяса и рыбы методом горячего копчения.
Как известно, отсутствие свободного времени и погодные условия зачастую корректируют планы, в том числе и на загородные поездки. Из-за этого не всегда есть возможность насладиться приготовлением пищи на свежем воздухе. Однако с коптильней, оснащенной гидрозатвором, даже не выходя из дома, на обычной кухне, можно готовить “с дымком”. Гидрозатвор герметизирует крышку коптильни, а дым выходит через специальный патрубок, на который одевается шланг и выводится, к примеру, за кухонное окно.
Сам процесс приготовления достаточно прост - закладывается щепа, над ней устанавливается поддон, а затем решетки с едой. Конструкция ставится на плиту или угли, щепа начинает тлеть, насыщая продукты дымом, которые, в то же время, проходят термическую обработку. Поддон препятствует попаданию жира с продуктов на тлеющую щепу, тем самым не ухудшая аромат блюд и не тормозя процесс готовки. Решетки имеют удобные ручки, что позволяет вынимать копчения не обжигая рук.
Размеры коптильни: 50*25*20 см. Одновременно можно коптить четыре средних или две крупных рыбы. Благодаря своей прямоугольной форме, коптильня легко транспортируется и не занимает много места. С идущей в комплекте удобной сумкой конструкцию без труда можно взять с собой на природу, в поход или на пикник. Кроме того, упакованная в сумку коптильня не запачкает багажник автомобиля и вещи копотью и жиром, а саму сумку потом можно просто постирать в обычной стиральной машине.
Коптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 1,5 мм. Она устойчива к коррозии и способна прослужить в течение длительного срока даже при активной эксплуатации. В комплектацию входит упаковка ольховой щепы, так что насладиться копченым мясом или рыбой можно уже сразу после покупки.
Характеристики:
- производство: "Добрый жар" (Россия);
- размеры (ДхШхВ): 500*250*200 мм;
- материал: пищевая нержавеющая сталь (AISI 430);
- толщина стенки: 1,5 мм;
- комплектация: сумка 1 шт, ольха 1 упак., короб 1 шт, крышка 1 шт, решетка 2 шт, поддон 1 шт;
- вес: 12 кг.
|
